Semu retseptid

Astelpaju rullbiskviit

magustoit
Servings 4 inimest

Ingredients
  

Põhi

  • 4 muna
  • 0,5 dl suhkrut
  • 1,5 dl rukkijahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit

Täidis

  • 200 g pakikohupiima
  • 2 dl vahukoort
  • 1 purk Semu astelpajumoosi

Kaunistamiseks

  • tuhksuhkrut
  • Semu astelpajujahu
  • astelpajumarju

Instructions
 

  • Vahusta munad ja suhkur kohevaks heledaks vahuks.
  • Sega omavahel jahud ja sõelu munavahu peale, sega õrnalt läbi.
  • Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
  • Küpseta 225-kraadises ahjus 7-8 minutit.
  • Aseta puhas küpsetuspaberi leht lauale, puista peale veidi suhkrut ja astelpajujahu.
  • Kummuta ahjust väljavõetud biskviit puhtale küpsetuspaberile.
  • Eemalda ahjus olnud küpsetuspaber ettevaatlikult biskviidi küljest. Lase veidi jahtuda.

Täidise valmistamine

  • Vahusta koor suhkruga ja sega juurde kohupiim. 
  • Määri põhjale astelpajumoosi, seejärel kata kohupiimakreemiga, jäta pikemad servad veidi katmata.
  • Keera küpsetuspaberi abil tihedasti rulli ja aseta jahedasse maitsestuma.
  • Enne serveerimist kaunista tuhksuhkru, astelpajujahu ja astelpajumarjadega.

Marjavesi

Ingredients
  

  • mustikad
  • vaarikad
  • mõned lehed münti

Maasika-sidruni-basiiliku vesi

Ingredients
  

  • 5-6 maasikat
  • 4-5 sidruni- või laimiviilu
  • mõned lehed basiilikut

Instructions
 

  • Valmistamine
  • Pane sõelaosasse mõned 3-4 tükeldatud maasikat ja paar väikest sidruni- või laimiviilu. Keera peale pudeli ülemine osa.
  • Lisa pudelisuust veel mõned viilud sidrunit, mõned poolitatud maasikad, 2-3 basiilikulehte ja vala peale vesi.
  • Loksuta pudelit veidi. Mõnus ja turgutav maitsevesi ongi valmis!